|
Provencaalse Runderreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 450 g aardappelschijfjes
40 g boter
300 g miniworteltjes
6 bosuitjes, in de lengte in dunne reepjes gesneden
200 g runderreepjes
1 el Provencaalse kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak in een koekenpan de aardappelschijfjes in de helft van de boter in ca. 10 min. lichtbruin en gaar. Kook intussen de worteltjes in een pan met kokend water in ca. 2 min. beetgaar en giet ze af. Voeg de worteltjes, bosuitjes en zout aan de aardappelschijfjes toe en bak 2 min. mee. Bak in de rest van de boter de runderreepjes met de Provencaalse kruiden ca. 5 min.
|
|
|